Dziś propozycja błyskawicznego ciasta – dobra przekąska dla tych co bez słodkiego nie wyobrażają sobie życia, a chcą ograniczyć cukier w diecie. Moja propozycja obejmuje wartościowe mąki bezglutenowe o niskim indeksie glikemicznym. Możesz je zamienić na dowolną mąkę. Dobrze wychodzi z orkiszowej typ 1850.
Jest to wersja ciasta bananowego na czekoladową nutę:
Nagrzej piekarnik na 170 stopni. W tym czasie zmiksuj:
Składniki mokre:
dojrzałe banany – 5 sztukjajko – 1 sztuka0,5-1 kubka napoju roślinnego z wapniem, mleka bądź wodyoliwa – 1/3 kubkałyżka, dwie soku z cytryny, pomarańczy itpPrzesiej składniki suche:
miks mąk np gryczana, teff, cieciorka lub orkiszowa pełnoziarnista – razem 1,5 kubkakakao – 3 łyżkiSoda- łyżeczka czubata Owoce mrożone lub świeże wiśnie, śliwki, truskawki itp – dwie garścieZmiksuj w garnku mokre składniki, a następnie przesiej doń suche. Wymieszaj.
Przelej do blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
Na wierzch wyłóż mrożone owoce
Piecz ok 35 minut w 170 stopniach
Uwaga: ciasto jest dla osób wprawionych w diecie bez cukru, jego smak mocno zależy od stopnia dojrzałości bananów – jeżeli dopiero zaczynacie tą drogę może łatwiej Wam będzie, gdy do mokrych składników dosypiecie 1/3-1/2 szklanki ksylitolu/ erytrolu/ cukru.
Moje dzieciaki uwielbiają je z domowym żelem z mrożonki owoce leśne:
Zagotuj dowolne mrożone owoce i wlej do nich wodę rozmieszaną z z łyżką mąki ziemniaczanej. Zagotuj mieszając – gotowe.Chcesz mieć pełnowartościowy posiłek – zjedz je z jogurtem/ maślanką itp.
[1]proste ciasto bez glutenu ciasto bez cukru dietetyczne ciasto
