Koper włoski, inaczej fenkuł
Warto sięgnąć po bulwy kopru włoskiego. To dostępne teraz, po w miarę przystępnej cenie niskokaloryczne warzywo wraz ze swoim anyżkowym smakiem przynieść nam może dużo zdrowia. Zalet bulwy kryją wiele, oprócz dużej dawki witaminy c ( gdy chcemy skorzystać z jej cennych właściwości jedzmy koper na surowo) zawierają sporo rozpuszczalnego błonnika, którego z reguły za mało w naszej diecie. O zaletach wynikających ze spożywania błonnika było już na blogu wiec napiszę tylko, że to smaczne warzywo możemy, zjeść surowe, duszone, pieczone czy też grillowane.
Dziś fenkuł jako przystawka do dania obiadowego, lub (po dodaniu do potrawy strączków, tofu lub innego składnika białkowego) jako danie główne w połączeniu z kaszą. Zachęcam do sięgnięcia po to warzywo zwłaszcza, że przyrządza je się sprawnie i szybko. Dzięki oryginalnemu smakowi urozmaici naszą monotonną jeszcze o tej porze roku dietę.
 |
| Dodaj napis |
 |
| Dodaj napis |
Składniki na 2 porcje:
- Fenkuł – 1 bulwa pokrojona w piórka
- Papryka czerwona – pół pokrojonej w paski
- Suszone pomidory – namoczone we wrzątku i pokrojone
- Oliwa z oliwek łyżka
- Sos sojowy ok łyżeczki – do smaku, ewentualnie płatki chilli dla osób o mocnych żołądkach.
Wykonanie.
Zalać niewielką ilością wrzątku dwa suszone pomidory ( można użyć też pomidory
… Czytaj więcej