Danie bardzo szybkie w wykonaniu, same naturalne składniki o działaniu prozdrowotnym, niewielka kaloryczność, duża wartość odżywcza no i uczucie sytości (po uzupełnieniu produktem białkowym). Nikt się nie domyśli, że  proste danie to może być tak smakowite i kryć tyle możliwości! Nie muszę mówić, że w rozmaitych konfiguracjach podanych poniżej będzie spełniać wymagania najsurowszych diet od przeciwrakowej, bezglutenowej, eliminacyjnej, wegańskiej czy nawet paleo. Sam/a spróbuj i niech Ci smakuje!

Składniki ( 2 -4 porcje):

•  por duży lub dwa mniejsze, opłukany osuszony i pokrojony
• pieczarki lub inne grzyby pk0,5 kg umyte osuszone i pokrojone jak lubisz
• seler naciowy – kilka łodyg – umytych osuszonych i pokrojonych w  ok 0,5 cm plasterki
• oliwa z oliwek ok 1  łyżka
• sól
• tymianek suszony ( opcjonalnie) lub kminek potłuczony – mi smakuje również bez przypraw.

Wykonanie :

Na oliwie  delikatnie zeszklij pora, dodaj seler naciowy i pieczarki posól i duś  pod przykryciem aż będzie takie miękkie jak lubisz ( ok 10 – 15) minut. Mieszaj, jak trzeba dolej ciut wrzątku. Chwila i gotowe. Smacznego :-).

Dodatki:

• ugotuj kaszę gryczaną ze słonecznikiem i wyłóż na nią mieszankę porowo –  pieczarkową.
• dodaj do duszenia wędzone lub naturalne tofu pokrojone w kostkę, skrop sosem sojowym
• zamiast tofu dołóż białą