wtorek, 11 Lipiec 2017

Słodki smak wakacji – jak wybierać zdrowe słodycze

Ciastka dla dzieci trans zdrowe słodycze dla dzieci czym nas trują

Są wakacje – letni czas sprzyja odpoczynkowi. Podczas urlopu zdarza się, że jesteśmy częściej narażeni na pokusy związane z miejscem wypoczynku. Możemy być spokojni, jeśli kusi nas, po wielogodzinnej wędrowce, zjedzona na deser domowa drożdżówka z jagodami, czy też szarlotka w schronisku własnie wyjęta z pieca. Inaczej sprawa się ma, gdy spędzamy czas w nadmorskiej miejscowości, ulokowani już czwartą godzinę pomiędzy budką z lodami, sprzedawcą gofrów, frytek i hamburgerów, a w cieniu leżaka chłodzi się kolejne piwo.

Dzisiaj jednak nie chciałam się zajmować smutnym bardzo dla mnie tematem otyłości powszechnie widocznej na plaży. Otyłości rzucającej się w oczy, wśród coraz to młodszych dzieci, trzymających w jednej ręce słodzony napój gazowany, a w drugiej nieodłączny telefon komórkowy.

Dzisiaj chciałam Wam dopomóc wybrać odpowiednie przekąski, które warto zapakować do piknikowego koszyka lub na górską wędrówkę.

Jak zacząć :

  1.  Czytaj skład: ma być bardzo krótki : najlepiej nie więcej niż 5 składników. Musi być dla Ciebie całkowicie zrozumiały czyli po prostu musisz wiedzieć co to za substancja.  Łatwym i skutecznym testem jest przeczytanie składu kilkuletniemu dziecku. Jeśli jakiejś pozycji nie rozumie i nie wie co to jest lepiej taki produkt ominąć. Oczywiście jest wiele dobrych produktów, które mają w swoim składzie raczej zupełnie
Czytaj więcej

0

Drukuj Drukuj
sobota, 4 Luty 2017

Odżywianie dla zdrowia – wykłady i pokazy cykl spotkań w Sopocie

dobry dietetyk trójmiasto wykłady warsztaty szkolenia zboza gluten nietolerancje pokarmowe gdańsk testy na eliminacje

Z dużą radością zamieszczam harmonogram spotkań w Sopockiej Bibliotece Filia nr 7 na Brodwinie, Sopot ul. Kolberga 9. Cykl pięciu spotkań o wpływie żywności na zdrowie i samopoczucie.

Praktyczna formuła: będzie można zobaczyć, dotknąć zapytać i jak się da to spróbować.

Wykłady są fundowane przez Miasto Sopot i wstęp jest bezpłatny.

 dobry dietetyk trójmiasto wykłady warsztaty szkolenia zboza gluten nietolerancje pokarmowe gdańsk testy na eliminacje

1. Data: 06.02.2017 godz 17:00 Zboża – od ziarna do mąki. Właściwości zdrowotne kasz. Czy zawsze bez glutenu?
2. Data: 20.03.2017 godz 17:30 Strączki – O strączkowych prawie wszystko. Komu strączki nie służą a kto powinien po nie sięgać?
3. Data: 24.04.2017 godz 17:00 Czym warto słodzić? Od miodu po stewię i ksylitol.
4. Data: 22.05.2017 godz 17:00 Napary ziołowe – czystek, mięta, głóg i inne ziółka.
5. Data: 12.06.2017 godz 17:00 Wiosenne miksowanie – mlecz, krwawnik i spółka.


Do zobaczenia

Aleksandra… Czytaj więcej

0

Drukuj Drukuj
sobota, 14 Styczeń 2017

Warsztaty dla wiecznie odchudzających się – cykl 4 spotkań

dieta bez diety skuteczne odchudzanie warsztaty rozwojowe wspomaganie odchudzania schudnij skutecznie koniec diet

CYKL WARSZTATÓW ROZWOJOWYCH WSPOMAGAJĄCYCH ODCHUDZANIE

Jeżeli wiecznie mierzysz się sama ze sobą i  co rusz podejmujesz nowe postanowienia dotyczące jedzenia bądź odchudzania…

Wypróbowałaś  już setki diet i tysiące razy obiecałaś sobie, że od jutra będzie inaczej…

a dzisiaj znowu nie bardzo siebie lubisz za niedotrzymane obietnice …

to te zajęcia są dla Ciebie:

W bezpiecznej atmosferze będziesz mogła dowiedzieć się jak skutecznie zmienić nawyki, odnaleźć wspierającą motywację, podzielić się swoim doświadczeniem i usłyszeć jak radzą sobie inni.

I moduł 25 luty 2017 r: Sobota godz :       10:30 – 14:00

Żywność uzależnia? –   Prawdy i mity.  

Zmiana: nowa Ja, ale jaka? – Co i dlaczego w moim stylu życia i we mnie domaga się zmiany?

Zachęta do zmiany-skąd ja wziąć? – Praca nad motywacją do zmiany i jej skutecznym utrzymaniem.

dieta bez diety skuteczne odchudzanie warsztaty rozwojowe wspomaganie odchudzania schudnij skutecznie koniec diet

II moduł: 11 marca 2017 roku Sobota godz :     10:30 – 14:00

Stres – dlaczego chcemy coś zjeść?

Stres – jedzenie – poczucie winy – Poszerzenie repertuaru sposobów redukujących stres i napięcie .

Rewolucja – skuteczna zmiana nawyków -poprawa komunikacji w trudnych sytuacjach.

III moduł 8 kwietnia 2017 roku Sobota godz :   10:30 – 14:00

Komfort food – otulanie posiłkami.

Czy mogę być swoja najlepsza przyjaciółką – jak się ze … Czytaj więcej

0

Drukuj Drukuj
czwartek, 12 Styczeń 2017

Brukselka z żurawiną – pieczona sałatka

prosta brukselka, pieczona brukselka brukselka właściwiści zdrowotne przeciwrakowa właściwości warzyw żurawina co z brukselki na obiad bez glutenu

Pysznie i prosto. Jeżeli jeszcze nie jedliście pieczonej brukselki, nawet jeśli nie jesteście fanem tego warzywa – musicie spróbować! Jedno z nielicznych warzyw na które sezon rozpoczyna się się późnią jesienią. Jeżeli do tej pory nie odpowiadał Wam smak tych małych kapustek spróbujcie  tej sałatki.

Przygotowanie jest proste i szybkie i jeszcze nie spotkałam osoby której to danie ( nawet wśród antyfanów brukselki)  by nie smakowało. Wyśmienita na ciepło, sprawdza się również (po uzupełnieniu o dodatki)  jako sałatka do pracy.

Składniki:

  • brukselka –  dowolna ilość tu ok 1 kg
  • żurawina suszona ok 100 g
  • oliwa z oliwek – 1 łyżka
  • sól – do smaku

 

prosta brukselka, pieczona brukselka brukselka właściwiści zdrowotne przeciwrakowa właściwości warzyw żurawina co z brukselki na obiad bez glutenu

Przygotowanie:

Rozgrzewamy piekarnik do 170 – 180 stopni.

Brukselkę pozbawiamy zniszczonych listków, myjemy, osuszamy, większe kroimy na pół, małe pozostawiamy w całości.

Wkładamy brukselkę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, mieszamy z oliwą i lekko posypujemy solą. Pieczemy ok 6 minut.

Ostrożnie, by się nie oparzyć mieszamy, posypujemy żurawiną i pieczemy jeszcze ok 4 minut.

Przesypujemy na salaterkę – gotowe!

Zalety brukselki:

  • Dzięki znacznej zawartości siarki zapewnia ładne włosy i paznokcie  a znacznej zawartości i innych soli mineralnych (m.in potasu i magnezu)  korzystnie wpływa na serce.
  • Kapustki są bogatym źródłem  karotenoidów witamin K oraz C
Czytaj więcej

0

Drukuj Drukuj
poniedziałek, 9 Styczeń 2017

Zmagania z otyłością – wsparcie – skuteczne odchudzanie.

dieta bez diety skuteczne odchudzanie warsztaty rozwojowe wspomaganie odchudzania schudnij skutecznie koniec diet

CYKL WARSZTATÓW ROZWOJOWYCH WSPOMAGAJĄCYCH ODCHUDZANIE

Jeżeli wiecznie mierzysz się sama ze sobą i  co rusz podejmujesz nowe postanowienia dotyczące jedzenia bądź odchudzania…

Wypróbowałaś  już setki diet i tysiące razy obiecałaś sobie, że od jutra będzie inaczej…

a dzisiaj znowu nie bardzo siebie lubisz za niedotrzymane obietnice …

to te zajęcia są dla Ciebie:

W bezpiecznej atmosferze będziesz mogła dowiedzieć się jak skutecznie zmienić nawyki, odnaleźć wspierającą motywację, podzielić się swoim doświadczeniem i usłyszeć jak radzą sobie inni.

I moduł 25 luty 2017 r: Sobota godz :       10:30 – 14:00

Żywność uzależnia? –   Prawdy i mity.  

Zmiana: nowa Ja, ale jaka? – Co i dlaczego w moim stylu życia i we mnie domaga się zmiany?

Zachęta do zmiany-skąd ja wziąć? – Praca nad motywacją do zmiany i jej skutecznym utrzymaniem.

dieta bez diety skuteczne odchudzanie warsztaty rozwojowe wspomaganie odchudzania schudnij skutecznie koniec diet

 

II moduł: 11 marca 2017 roku Sobota godz :     10:30 – 14:00

Stres – dlaczego chcemy coś zjeść?

Stres – jedzenie – poczucie winy – Poszerzenie repertuaru sposobów redukujących stres i napięcie .

Rewolucja – skuteczna zmiana nawyków -poprawa komunikacji w trudnych sytuacjach.

 

III moduł 8 kwietnia 2017 roku Sobota godz :   10:30 – 14:00

Komfort food – otulanie posiłkami.

Czy mogę być swoja najlepsza przyjaciółką – jak … Czytaj więcej

0

Drukuj Drukuj
poniedziałek, 21 Listopad 2016

Na czym smażyć – domowe masło klarowane

ghee masło klarowane DIY jak zrobic masło klarowane domowe masło klarowane na czym smażyc czy smażyc na maśle klarowanym nietolerancje pokarmowe czy moge masło klarowane przy nietolerancji laktozy białek mleka czy moge dac dziecku masło klarowane?

Pacjenci w gabinecie oraz słuchacze podczas wykładów i warsztatów niezmiennie pytają na czym smażyć. Zagadnienie jest jednocześnie proste i skomplikowane. Proste, gdyż jedyna prawidłowa odpowiedź powinna brzmieć – nie smażyć.

Jednak takie zalecenie będzie skuteczne wobec niedużej liczby osób a u większości spowoduje wręcz zniechęcenie do wprowadzania prozdrowotnych zmian. Nie tędy więc droga.

Smażenie na pewno warto ograniczyć, smażyć przy zachowaniu wszelkich prawideł tego procesu no i wybierać najlepszy do smażenia tłuszcz.

Najlepszy czyli jaki? Tu odpowiedź  zależy to od tego kto pyta. Od tego co je, jak często smaży, w jaki sposób i co smaży…

Pomijając te wszystkie zagadnienia osobiście  wybieram tylko naturalne tłuszcze  do smażenia. Ich główną zaleta jest to, że sprawdziły się  w praktyce przez wiele…. stuleci by nie rzec tysiącleci. Tak, tak historia masła klarowanego sięga wielce odległych czasów  a ghee wymieniane jest w hinduskiej Ajurwedzie jako produkt leczniczy.  To samo można powiedzieć o oliwie z oliwek, oleju kokosowym czy gęsim smalcu.

Uczestnicząc w wielu konferencjach w  tym również takich dotyczących tylko i wyłącznie tłuszczów  doskonale znam oficjalne stanowisko Instytutu Żywności i Żywienia odnośnie wyboru tłuszczu do smażenia. Jestem skłonna się do niego przychylić w uzasadnionych przypadkach typowo „śmieciowych” diet. Rzeczywiście dla osób żywiących się wysokoprzetworzonym … Czytaj więcej

0

Drukuj Drukuj
piątek, 4 Listopad 2016

Domowa granola – również bezglutenowa

domowa granola prosta granola granola bez glutenu granola dieta eliminacyjna granola dla dzici

Domowa granola ma tą przewagę nad kupowaną, że zawiera tylko te składniki które lubisz lub możesz jeść. Robi się znacznie prościej niż można pomyśleć (przygotowanie to kilka minut + czas pieczenia)  i jest  bardzo dobrym pomysłem na urozmaicenie śniadań szczególnie dla dzieci którym przejadła się tradycyjna, gotowana ( klik i klik) postać płatków.

Granolę można zrobić również w formie bezglutenowej dla tych wszystkich którzy nie chcą lub nie mogą spożywać tradycyjnych płatków owsianych.

Należy pamiętać, że ze względu na wyższy stopień przetworzenia niż zwykłe płatki oraz pieczenie zamiast gotowania nie będzie to produkt dla wszystkich i nie powinien on zupełnie zastąpić tradycyjnej owsianki. Świetnie się sprawdzi jako miła odmiana na weekendowe śniadanie, przekąskę czy jako dodatek, posypka do tradycyjnej owsianki czy owocowo – jogurtowego deseru. Na pewno jest to lepszy wybór niż gotowe, przemysłowe granole. Tutaj możemy  kontrolować ilość oraz jakość  dodawanego słodu i tłuszczu.

Składniki są w zasadzie dowolne i zależne od upodobań i potrzeb dietetycznych. Przedstawiam dwie wersje z glutenem oraz bezglutenową.

Składniki :

  • płatki owsiane / jęczmienne ok 1,5 kubka
  • dowolne orzechy posiekane ( migdał, nerkowiec, pekan, płatki kokosowe itp) – ok 1/4 kubka
  • owoce suszone ( żurawina, rodzynki, morele, miechunka) ok 1/4 kubka
  • nasionka  –
Czytaj więcej

0

Drukuj Drukuj
wtorek, 11 Październik 2016

Warsztaty podczas Sopockich Targów Seniora

event targi warsztaty pokazy koktajle zdrowe słodycze dla dzieci dietetyk poradnia

Zapraszam na 7 Sopockie Targi Seniora. W dniach 22-23 października br w godzinach 10:00-16:00 będzie odbywać się wiele spotkań, warsztatów oraz atrakcji skierowanych dla wszystkich zainteresowanych seniorów oraz ich rodzin. Będę miała przyjemność podprowadzić dwa warsztaty dla chętnych uczestników:

Sobota godzina 12:45 ” Zielone Koktajle”

Niedziela godzina 12:00 ” Zdrowo i słodko – domowe słodycze”

Liczba miejsc na warsztatach jest ograniczona.

Serdecznie zapraszam i do zobaczenia 🙂

event dla seniora w

Poniżej informacje  o pozostałych atrakcjach.

Zapraszamy seniorów i ich rodziny na 7 Sopockie Targi Seniora
w sobotę i niedzielę 22 i 23 października, w godz. 10.00 – 16.00
Hala 100-u- lecia Sopotu, ul. Goyki 7
Wstęp wolny!

W programie, m.in.:

  • Produkty i usługi przyjazne seniorom dla osób aktywnych i tych wymagających wsparcia
  • Bezpłatne badania m.in. badanie gęstości kości (osteobus) * badania EKG w kardiobusie * badanie wzroku * słuchu * skóry * pomiar ciśnienia * poziomu cukru * tkanki tłuszczowej * pomiar wagi ciała i BMI
  • Warsztaty artystyczne, komputerowe, ogrodnicze, dietetyczne, opiekuńcze
  • Porady ekspertów (m.in. lekarza rehabilitacji, dietetyka, protetyka słuchu)
  • Zajęcia taneczne i gimnastyczne, tai chi, samoobrona, trening pamięci
    (zachęcamy do zabrania wygodnego stroju i butów na zmianę)
  • Kącik mody i urody
    (moda odzież za niewielką cenę, profesjonalny makijaż, nauka zdobienia paznokci, profesjonalna
Czytaj więcej

0

Drukuj Drukuj
piątek, 23 Wrzesień 2016

Frytki z dyni hokkaido – domowe, pyszne, łatwe i zdrowe

Frytki z dyni hokkaido

Moja ulubiona odmiana dyni, małe zgrabne kulki które można przechowywać, aż do późnej wiosny. Dynia hokkaido.  Ma same zalety odżywcze, bogactwo mikro i makroelementów, witamin i innych składników . Nie trzeba jej obierać ze skórki. Wystarczy umyć, osuszyć, przekroić, wydrążyć  i… przyrządzać na tysiąc sposobów.

Poniżej sposób na dynię  dla zabieganych:

Frytki z dyni hokkaido:

Składniki:

  • dynia 1-2 sztuki wydrążona i pokrojona w centymetrowe paski
  • oliwa z oliwek lub inny tłuszcz
  • sól – najlepiej oprószyć dynię z użyciem młynka
  • zioła  suszone lub świeżo ( prowansalskie, rozmaryn, co kto lubi) – do smaku
Frytki z dyni hokkaido

Frytki z dyni hokkaido

Wykonanie:

  • nagrzewamy piekarnik do 200 stopni
  • dynię kroimy
  • na dłonie wylewamy oliwę i smarujemy nią dynię
  • solimy i oprószamy ziołami
  • do piekarnika
  • zmniejszamy temperaturę do ok 180 stopni i spokojnie czekamy aż się upiecze – ok 20 minut.

Pałaszujemy ze smakiem. Dobra na zimno i na ciepło.

Jak zostanie jej więcej można ją zmielić z dodatkiem kaszy jaglanej, ugotowanej fasoli i przypraw – wyjdzie super pasta na chleb lub masa na … kotleciki 🙂

 … Czytaj więcej

0

Drukuj Drukuj

Wykłady o odżywianiu dla zdrowia

SAM_3694

Mam przyjemność poinformować , że  od września ruszają cykliczne wykłady w ramach domów sąsiedzkich w Sopocie. Rezerwujcie sobie poniedziałek po pracy i zaproście rodziców czy znajomych. Wykłady są finansowane przez Urząd Sopotu dzięki czemu dla słuchaczy są bezpłatne. Tematyka jak zawsze na czasie i dla każdego, merytorycznie i praktycznie:

SAM_3694
PONIEDZIAŁKI GODZINA 17:00 WYKŁAD+ PYTANIA

26    września                Tłuszcz – dobry wybór czyli jaki?
17    października         Chochlą w raka – jak gotować by nie zachorować.
21    listopada                Jedzenie na nadciśnienie – czy tylko tabletki?
19    grudnia                   Choroby serca – co z tym cholesterolem

Gdzie:     w Bibliotece na Brodwinie filia nr 7 Broadway ul. Kolberga 9  Sopot

Już się cieszę na te spotkania 🙂

Do zobaczenia… Czytaj więcej

0

Drukuj Drukuj