Monthly Archives: Listopad 2015

środa, 25 Listopad 2015

Rozgrzewający barszcz z buraczków – zupa na słotę

Zamarzył mi się barszcz czerwony. Niewiele zup potrafi tak wspaniale rozgrzać przy przeziębieniu. Jego wykonanie może wydawać się trochę pracochłonne ( ja musiałam swoje buraki pójść i wykopać – ziemia jeszcze nie zamarzła ;-)). Jeżeli naprawdę nie macie czasu na długie gotowanie skorzystajcie z gotowych buraków już ugotowanych – do kupienia w marketach. W takim wypadku warto zupę wzbogacić   sokiem z kiszonych buraków lub naturalnym koncentratem z  buraków.

Skład 4-6 porcji:

  • średnie buraki :  ok 5 sztuk jednakowej wielkości (najlepiej podłużna odmiana )
  • marchew : 1-2 sztuki
  • pietruszka korzeń: 1 szt
  • seler: kawałek na zupę
  • por: kawałek na zupę
  • ziemniaki: 2-3 szt
  • fasola biała ugotowana lub z puszki dokładnie opłukana ok szklanki
  • sok z cytryny
  • majeranek – łyżeczka
  • kurkuma- 1/3 łyżeczki – niekoniecznie
  • kminek utłuczony 1-4 łyżeczki
  • czosnek: 1-2 ząbki
  • pieprz lub jałowiec kilka ziaren
  • olej/masło

jak zrobic buraczkową zupę

Wykonanie:

Oczyść, wyszoruj dokładnie  buraki  i ugotuj  w niewielkiej ilości wody pod przykryciem. Gotuj do miękkości ok 30-45 minut.  Buraki możesz również upiec w folii.  Jeżeli masz buraczki ze sprawdzonego źródła, wodę po ich  gotowaniu możesz wykorzystać  do zupy.

Jak buraki się gotują obierz i pokrój warzywa.

Do garnka z wrzątkiem  ( ok 1,5-2 l) wrzuć szczyptę kurkumy, posól i dodaj 1-2 kulki  pieprzu … Czytaj więcej

0

Drukuj Drukuj
poniedziałek, 23 Listopad 2015

Tłuszcze:wróg czy przyjaciel- jakie, kiedy i dla kogo. Wykład dietetyczny

 

punkt dymienia wykład dietetyczny tłuszcze dla dzieci oliwa z oliwek omega 3

Reklamy mówią jedno, Internet drugie, a Ty już sama nie wiesz jak jest?

Przyjdź i dowiedz się.

Wykład dietetyczny : Tłuszcz  wróg czy przyjaciel   – Jaki, kiedy i dla kogo?

Omawiane zagadnienia m.in: Rodzaje tłuszczów – które wybierać. O oliwie, oleju kokosowym i kwasach omega. Smażenie – w jaki sposób i na czym. Tłuszcz w żywieniu dzieci.

Po wykładzie przewidziany czas na dyskusję.

Gdzie:   Przedszkole Marchewka ul. Świętokrzyska 5 Gdańsk ,Orunia

Kiedy : 28 listopada,  sobota, godzina  10:30-13:00

Wstęp: Dla rodziców dzieci z Przedszkola Marchewka: 10 zł. Pozostali zainteresowani 15 zł.

Chcesz przyjść? Zapisz się  Tel 501-267-576. Lista miejsc ograniczona . Pierwszeństwo mają rodzice dzieci z Przedszkola Marchewka… Czytaj więcej

0

Drukuj Drukuj
poniedziałek, 16 Listopad 2015

Prosta pasta na chleb z soczewicy i suszonych pomidorów.

                 Koniec nudy na kanapkach! Pyszna i co ważne, prosta w wykonaniu pasta z czerwonej soczewicy. Oprócz doskonałego smaku pasta kryje moc zdrowotnych właściwości. Dzięki znacznej zawartości błonnika obu frakcji ma działanie  oczyszczające organizm ze zbędnych produktów przemiany materii, reguluje pracę jelit oraz poziom cholesterolu.

                Czerwona soczewica to bardzo dobre źródło białka roślinnego, które w połączeniu z białkiem zawartym w razowym chlebie  ma wszystkie aminokwasy egzogenne niezbędne do budowy  organizmu. Co ważne dla osób dbających o masę ciała soczewica jest niskokaloryczna i stosunkowo łatwo strawna. W krajach azjatyckich namoczoną i dokładnie rozgotowaną czerwoną soczewicę podaje się już bardzo malutkim dzieciom. Pastę możemy pozostawić łagodnie doprawioną – może wtedy dzieci wezmą ją chętnie na kanapkach do szkoły lub doprawić chilli lub ostrą papryką. Jeżeli chcecie możecie z masy soczewicowej uformować nieduże kotleciki i podpiec w piekarniku lub okazjonalnie usmażyć na patelni.

Składniki;

  • szklanka suchej czerwonej soczewicy
  • 4-6 suszonych pomidorów namoczonych we wrzątku
  • ok 2 łyżki ugotowanej kaszy np jaglanej, komosy lub ryżu ew płatków owsianych, jęczmiennych , jaglanych itp
  • cebula – 1 średnia sztuka
  • oliwa z oliwek ok 1 łyżki
  • czosnek 1-3 ząbki do smaku
  • koncentrat pomidorowy 1-2 łyżeczki
  • słodka lub ostra sproszkowana czerwona papryka – ew  odrobina chilli
  • sól do smaku
Czytaj więcej

0

Drukuj Drukuj