piątek, 30 Październik 2015

Pieczarki i seler naciowy – co na obiad błyskawicznie dla wegan, pegan i paleo :-)

Danie bardzo szybkie w wykonaniu, same naturalne składniki o działaniu prozdrowotnym, niewielka kaloryczność, duża wartość odżywcza no i uczucie sytości (po uzupełnieniu produktem białkowym). Nikt się nie domyśli, że  proste danie to może być tak smakowite i kryć tyle możliwości! Nie muszę mówić, że w rozmaitych konfiguracjach podanych poniżej będzie spełniać wymagania najsurowszych diet od przeciwrakowej, bezglutenowej, eliminacyjnej, wegańskiej czy nawet paleo. Sam/a spróbuj i niech Ci smakuje!

Składniki ( 2 -4 porcje):

  •  por duży lub dwa mniejsze, opłukany osuszony i pokrojony
  • pieczarki lub inne grzyby pk0,5 kg umyte osuszone i pokrojone jak lubisz
  • seler naciowy – kilka łodyg – umytych osuszonych i pokrojonych w  ok 0,5 cm plasterki
  • oliwa z oliwek ok 1  łyżka
  • sól
  • tymianek suszony ( opcjonalnie) lub kminek potłuczony – mi smakuje również bez przypraw.

por pieczarki tofu indyk ryba halibut łosos szybkie danie na obiad dla kazdego co na obiad dla wegan pegan paleo bezglutenu bez nabiału

Wykonanie :

Na oliwie  delikatnie zeszklij pora, dodaj seler naciowy i pieczarki posól i duś  pod przykryciem aż będzie takie miękkie jak lubisz ( ok 10 – 15) minut. Mieszaj, jak trzeba dolej ciut wrzątku. Chwila i gotowe. Smacznego :-).

Dodatki:

  • ugotuj kaszę gryczaną ze słonecznikiem i wyłóż na nią mieszankę porowo –  pieczarkową.
  • dodaj do duszenia wędzone lub naturalne tofu pokrojone w kostkę, skrop sosem sojowym
  • zamiast tofu dołóż białą ugotowaną fasolkę ( jeżeli z puszki to opłucz ją dokładnie)
  • pod koniec duszenia warzyw połóż na wierzch pokrojonego w cienkie paski halibuta lub łososia, lekko podlej wodą i duś chwilę do ścięcia białka ryby
  • osobno podduś pokrojone w kostkę mięso z indyka najlepiej gospodarskiego chowu – sól na końcu.

No i jak? Smakowało?  🙂

0

Drukuj Drukuj